30 novembre 2008

Filet Mignon de Porc sauce Crème Paprika et Savarins de Riz

Le marché (pour 3 pers) : 1 filet mignon porc 6 tranches fines de poitrine fumée 300 g crème liquide entière paprika doux 2 c à s porto sel herbes 1 c à café fécule pommes de terre (facultatif) Préparation : Couper le filet mignon en 6 morceaux de 2 à 3 cm épaisseur Disposer une tranche fine de poitrine fumée sur le pourtour de chaque morceau et fixer avec un pic en bois Préchauffer le four à 200° Saupoudrer de sel et paprika les 2 côtés de chaque morceau et les disposer dans un plat à four ... [Lire la suite]

28 septembre 2008

Ratatouille et Filet Mignon de porc au Thermom.x

Cette après midi au jardin, j'ai récolté mes derniers poivrons, tomates, une aubergine, des courgettes, mes oignons issus de semis, de la coriandre en graines, du thym, du romarin, bref tout me tendait les bras pour faire une ratatouille. Voici la recette au robot culinaire Thermom.x : 120 g oignons 1 échalote 1 gousse d'ail 20 g huile olive 200 g courgettes 300 g aubergines (mon aubergine faisant 150g, j'ai mis plus de courgettes) 300 g tomates bien mûres 100 g poivrons rouges (moi il est vert) thym ,... [Lire la suite]
Posté par flexipanelly à 20:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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