04 octobre 2008

Gâteau Napolitain à ma façon

Voici un classique de la "pâtisserie industrielle" revisité à ma façon. Ingrédients pour un gâteau de 8 à 10 parts : Pour le biscuit vanille (génoise) 3 oeufs 100 g sucre 100 g farine qques gouttes d'essence de vanille Pour le biscuit chocolat (génoise) 3 oeufs 100 g sucre 100 g farine 100 g chocolat fondu (j'ai pris du chocolat au lait dessert, mais on peut prendre du chocolat noir) Pour la crème chocolat : 250 g lait concentré sucré 120 g de pâte à tartiner aux noisettes 6 c... [Lire la suite]
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25 juillet 2008

Cake Excellent

Recette Therm---xIngrédients : (pour un moule à cake silicone de 24cm)Pour le gâteau ci-dessus les proportions ont été doublées4 oeufs150 g de beurre4 cuillères à soupe de lait1 sachet de sucre vanillé250 g de sucre250 g de farine1 paquet de levure chimiqueenviron 2 cuillères à soupe de cacao en poudre Préchauffer le four 180° Mettre dans le bol les oeufs, le beurre, le lait, les sucres, la farine et la levure chimique Mixer 1 mn / vit 4 en aidant avec la spatule pour homogénéiser Mettre la moitié de la pâte dans un... [Lire la suite]
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