30 novembre 2008

Filet Mignon de Porc sauce Crème Paprika et Savarins de Riz

Le marché (pour 3 pers) : 1 filet mignon porc 6 tranches fines de poitrine fumée 300 g crème liquide entière paprika doux 2 c à s porto sel herbes 1 c à café fécule pommes de terre (facultatif) Préparation : Couper le filet mignon en 6 morceaux de 2 à 3 cm épaisseur Disposer une tranche fine de poitrine fumée sur le pourtour de chaque morceau et fixer avec un pic en bois Préchauffer le four à 200° Saupoudrer de sel et paprika les 2 côtés de chaque morceau et les disposer dans un plat à four ... [Lire la suite]

19 octobre 2008

Sauté de Porc à la moutarde, spaghettis et champignons de pommes de terre

  Ingrédients : 1 kg de sauté de porc en morceaux 250 g champignons émincés ( 1 bte) 2 oignons (pas trop gros) 4 grosses c à soupe moutarde 350 g eau 1 cube de bouillon 1 jus de citron 6 c à soupe lait 6 c à soupe crème liquide 1 c à soupe fécule de pomme de terre (facultatif) huile et beurre Préparation : Faire revenir doucement l'oignon émincé dans la matière grasse Faire dorer les morceaux de porc puis réserver Déglacer les sucs avec le jus de citron, l'eau avec le cube de... [Lire la suite]
Posté par flexipanelly à 16:13 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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