Articles populaires – Cuisine Bonheur

25 décembre 2008

BUCHE BISCUIT CHOCOLAT SUR CROUSTILLANT, GANACHE MONTEE IVOIRE, CERISES KIRSCH

Pour une bûche d'une trentaine de cm Il est possible de la préparer le jour même, mais il est plus "cool" de faire une partie la veille Le biscuit chocolat : 2 oeufs 2 jaunes d'oeuf 100 + 20 g sucre 30 g farine 25 g cacao 2 blancs d'oeufs Battre au fouet...

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Tags: demarle, bûche de noël, croustillant, ganache montée, ganache montée ivoire, kirsch, roulé forêt noire, Thermomix, cerises

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29 décembre 2008

Couronne fruitée de Noël

Recette que j'ai trouvée facile à réaliser, extraite du récent coffret-livres Demarle Flexipan ® "Trilogie pour Recevoir", recette que j'ai un peu aménagée à mon idée, notamment concernant le décor. Cet entremet est vraiment délicieux , frais et très...

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Tags: demarle, flexipan, Thermomix, ananas, fruits, kiwi, mangue, mousse chocolat blanc, passoa

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4 octobre 2008

Gâteau Napolitain à ma façon

Voici un classique de la "pâtisserie industrielle" revisité à ma façon. Ingrédients pour un gâteau de 8 à 10 parts : Pour le biscuit vanille (génoise) 3 oeufs 100 g sucre 100 g farine qques gouttes d'essence de vanille Pour le biscuit chocolat (génoise)...

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Tags: gâteau, demarle, thermom.x, chocolat, napolitain, flexipat ®, génoise, vanille

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25 janvier 2009

Sultana cakes à l'orange

D'après une recette de Sophie Dudemaine Pour 1 plaque de 20 mini-muffins + 1 plaque de 24 mini-saphirs Demarle Flexipan ® 400 g farine 1 sachet levure chimique 350 g beurre demi-sel mou 200 g sucre en poudre 4 oeufs 2 oranges à jus non traitées 12 cl...

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Tags: flexipan, Thermomix, cakes, cointreau, mini muffin, mini saphir, orange

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25 janvier 2009

Moelleux aux cerises

D'après une recette du livre Top Chrono ! de Vorwerk® Thermomix® Pour 6 moelleux (plaque empreintes 6 Grands Ronds Demarle Flexipan ® ) 350 g cerises dénoyautées (j'ai pris un bocal de 350 g égoutté de cerises au sirop léger) 4 oeufs 200 g fromage blanc...

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Tags: flexipan, Thermomix, cerises, empreinte grands ronds flexipan, fromage blanc, glaçage, moelleux

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9 janvier 2009

Amandier aux Pruneaux

Recette extraite du nouveau coffret-livres Demarle Flexipan ® Trilogie pour recevoir Pour le moule à tarte cannelé Demarle Flexipan ® réf FM 374 Ingrédients : Pour le biscuit : 125 g de yaourth nature (1 yaourth) 100 g sucre glace (pour moi 100 g de sucre...

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Tags: Thermomix, biscuit amandes, crème de pruneaux, gâteau amandes pruneaux, moule tarte cannelé Flexipan®, soufflé amandes

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28 septembre 2008

Crèmes brûlées Kirsch, au Thermom.x

Pour 3 crèmes brûlées dans des plats à oeufs : 6 jaunes d'oeufs 500 g lait 80 g sucre poudre 25 g farine 10 g sucre vanillé 1 gousse vanille 60 g cassonade Mettre le lait à température ambiante dans le bol du Thermom.x Fendre la gousse de vanille dans...

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Tags: thermom.x, crêmes brulées, farine, kirsh, lait, oeufs, sucre

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28 septembre 2008

Tartelettes soufflées au jambon et au fromage

Recette tirée du nouveau livre Simplissime2 Demarle Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 tartelettes : 6 tranches de pain de mie 3 oeufs 1 c à s moutarde 5 petits suisses 100 g gruyère râpé 150 g de dés ou d'allumettes de jambon cuit...

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Tags: demarle, flexipan, empreinte grands ronds, entrée chaude, fromage, jambon, tartelette jambon fromage

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27 décembre 2008

Petites gougères au Thermomix

Ingrédients : 80 g beurre 150 g eau 1 c à café sel , poivre 120 g farine 3 oeufs 150 g gruyère râpé Préparation : Mettre le beurre, l'eau, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix, 5 mn, 100°, vit. 1 A l'arrêt, ajouter la farine, et mixer 1mn30 vit.3...

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Tags: flexipan, Thermomix, gougère, gruyère, poche à douille, pâte à choux, silpat

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30 novembre 2008

Filet Mignon de Porc sauce Crème Paprika et Savarins de Riz

Le marché (pour 3 pers) : 1 filet mignon porc 6 tranches fines de poitrine fumée 300 g crème liquide entière paprika doux 2 c à s porto sel herbes 1 c à café fécule pommes de terre (facultatif) Préparation : Couper le filet mignon en 6 morceaux de 2 à...

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Tags: filet mignon porc, porc, empreintes savarin carrés Demarle Flexipan ®, paprika, porto, riz, sauce crème paprika

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30 décembre 2008

Volupté rouge Fraises et Framboises

Voici le déroulement de la recette - Pour 8 personnes 1°) Biscuit léger aux amandes Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 3 jaunes d'oeufs 120 g sucre 60 g farine 75 g poudre d'amandes Préparation du biscuit léger aux amandes:...

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Tags: demarle, flexipan, cercle inox, moule genoise 22 cm flexipan, nougatine, plaisir rouge fraises framboises, tapis relief

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19 octobre 2008

5 Nouvelles Fragrances disponibles chez Dunéa Créations Parfums

5 nouvelles fragrances arrivent, ce qui porte à 75 fragrances notre gamme Eau de Parfum, vaporisateur 100 ml à 24 €, des fragrances incontournables ! Véritables Eaux de Parfums de qualité fabriquées en France à St Laurent du Var; uniquement commercialisées...

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Tags: eau de parfum, parfum, parfum de qualité, parfum en vente directe, parfums Dunéa Créations, parfums de St Laurent du Var

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28 janvier 2009

Madeleines et Mini Madeleines au Citron

On me les réclame à la maison ... j'ai donc refait une fournée de madeleines, cette fois ci au citron. Pour une plaque de 20 empreintes Madeleines et 1 plaque de 28 empreintes Mini-Madeleines Demarle Flexipan ® 300 g beurre 33 g miel 33 g sucre roux 210...

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Tags: flexipan, Thermomix, madeleines, plaque empreintes madeleines flexipan, citron, mini-madeleines

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2 janvier 2009

Entremet Bûche Exotique

Biscuit cuillère : 3 blancs d'oeufs (90 g) 3 jaunes d'oeufs (60 g) 100 g sucre 80 g farine 20 g Maïzena Préchauffer le four à 180° (th 6) Fouetter les blancs d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance meringuée ; les blancs doivent être compacts...

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Tags: flexipan, flexipat ®, Thermomix, entremet buche exotique, gélifié pêches, mousse ganache chocolat blanc

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9 janvier 2009

Dro Madeleines ( Madeleines à bosse)

Pour une plaque silicone Demarle Flexipan ® de 20 madeleines : 140 g farine 65 g beurre pommade 65 g sucre 3 bonnes c à soupe miel liquide 5 oeufs 10 g levure chimique 1 petit morceau d'ananas confit par madeleine (facultatif) ananas ou autre fruit confit...

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Tags: flexipan, bosse sur les madeleines, madeleines, plaque empreintes madeleines flexipan

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25 juillet 2008

Cake Excellent

Recette Therm---x Ingrédients : (pour un moule à cake silicone de 24cm)Pour le gâteau ci-dessus les proportions ont été doublées 4 oeufs150 g de beurre4 cuillères à soupe de lait1 sachet de sucre vanillé250 g de sucre250 g de farine1 paquet de levure...

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Tags: cake, gâteau, gâteau marbré, moule silicone Flexipan, recette Thermomix

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8 mars 2009

Flaugnarde aux poires

Voici un dessert très vite fait et succulent (Source La France Gourmande Vorwerk Thermomix)Les poires peuvent être remplacées par des pommes, des pêches, des abricots, des pruneaux, etc... Ingrédients : 4 poires bien mûres 750 g de lait froid 1 citron...

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Tags: flexipan, Thermomix, dessert aux poires, flaugnarde, poires

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25 décembre 2008

Feuilletés aux escargots

Pour 9 feuilletés (diam 7,5 cm) Pâte feuilletée au Thermomix : 150 g beurre congelé en dés au préalable (utilisé congelé) 150 g farine T55 75 g eau bien froide pincée de sel Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 15 sec vit 6 Mixer...

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Tags: beurre persillé au Thermomix, empreintes tartelettes Flexipan, escargots, feuilletés, pâte feuilletée Thermomix

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25 décembre 2008

Poulet Fermier au Champagne

Ingrédients : 1 beau poulet fermier Huile Olive (3 c à soupe env) 30 g beurre 4 échalotes sel, poivre 40 cl champagne 200 g champignons 30 g beurre 1 c à soupe Maïzena 200 g crème fraîche spatzles haricots verts Préparation : Découper le poulet en morceaux...

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Tags: champignons, champagne, poulet, poulet de fête, sauce crème champagne

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19 octobre 2008

Tarte Amandine aux Poires (au Thermom.x)

Temps de préparation : 5 mn + Thermom.x : 9 mn + Cuisson au four : 45 mn Ingrédients : pour un moule à tarte cannelé en silicone Flexipan ® (Demarle) diam 28 cm contenance 200 cl 3 belles poires bien mûres (ou en boite au sirop) 1 c à s sucre glace (au...

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Tags: crème d'amandes au Thermom.x, moule à tarte cannelé Flexipan ®, pâte sablée au Thermom.x, tarte amandine, tarte poires

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9 janvier 2009

Ma miche de pain du jour (au passage entre 2 recettes)

Toujours la même recette de base, avec 500 g farine Soezie Blanc d'Antan, 310 g eau, sel, levure Bruggeman deshydratée, une pointe de sucre, le tout pétri au Thermomix 4mn30 1ère pousse en masse (env 1 heure) 2è pousse en cocotte en fonte (env 30mn) sur...

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Tags: pain, miche de pain, pain cocotte, pain pétri au Thermomix

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1 octobre 2008

Clafoutis portion framboises amandes

Ingrédients pour 3 clafoutis portion : 1 oeuf 40 g sucre 20 g farine 10 cl crème fraiche liquide entière (30 à 35% MG) 10 g poudre amandes 1/2 c café arôme naturel amande amère 70 g framboises surgelées 1 petite poignée d'amandes effilées Préparation...

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Tags: amandes, clafoutis, framboises, plaque 6 empreintes rondes Flexipan®

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19 octobre 2008

RECOMPENSEE !!!!

Et voilà ... J'ai reçu une récompense de la part de Chrys du Blog "La Table de Chrys" Merci énormément Chrys, je suis touchée ! Je vais donc à mon tour décerner ce prix à 7 blogs où j'aime aller de temps à autre, mais avant d'inscrire les heureuses gagnantes,...

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Tags: blog gagnant, gagnant, prix, récompense

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19 octobre 2008

Sauté de Porc à la moutarde, spaghettis et champignons de pommes de terre

Ingrédients : 1 kg de sauté de porc en morceaux 250 g champignons émincés ( 1 bte) 2 oignons (pas trop gros) 4 grosses c à soupe moutarde 350 g eau 1 cube de bouillon 1 jus de citron 6 c à soupe lait 6 c à soupe crème liquide 1 c à soupe fécule de pomme...

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Tags: champignons, moutarde, pommes de terre, porc

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9 juillet 2008

Croquettes au thon

Ingrédients : 1 énorme pomme de terre ou 3 bonnes moyennes 2 boites de thon au naturel 2 échalotes 12 tomates cerises 2 oeufs ciboulette fécule ou maizena Préparation : Faire cuire à la vapeur les pommes de terre épuchées , coupée en morceaux rincés A...

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