Cuisine Bonheur

30 décembre 2008

Volupté rouge Fraises et Framboises

Voici le déroulement de la recette - Pour 8 personnes 1°) Biscuit léger aux amandes Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 3 jaunes d'oeufs 120 g sucre 60 g farine 75 g poudre d'amandes Préparation du biscuit léger aux amandes:...

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Tags: demarle, flexipan, cercle inox, moule genoise 22 cm flexipan, nougatine, plaisir rouge fraises framboises, tapis relief

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29 décembre 2008

Couronne fruitée de Noël

Recette que j'ai trouvée facile à réaliser, extraite du récent coffret-livres Demarle Flexipan ® "Trilogie pour Recevoir", recette que j'ai un peu aménagée à mon idée, notamment concernant le décor. Cet entremet est vraiment délicieux , frais et très...

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Tags: demarle, flexipan, Thermomix, ananas, fruits, kiwi, mangue, mousse chocolat blanc, passoa

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27 décembre 2008

Petites gougères au Thermomix

Ingrédients : 80 g beurre 150 g eau 1 c à café sel , poivre 120 g farine 3 oeufs 150 g gruyère râpé Préparation : Mettre le beurre, l'eau, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix, 5 mn, 100°, vit. 1 A l'arrêt, ajouter la farine, et mixer 1mn30 vit.3...

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Tags: flexipan, Thermomix, gougère, gruyère, poche à douille, pâte à choux, silpat

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25 décembre 2008

Joyeux Noël !

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25 décembre 2008

Feuilletés aux escargots

Pour 9 feuilletés (diam 7,5 cm) Pâte feuilletée au Thermomix : 150 g beurre congelé en dés au préalable (utilisé congelé) 150 g farine T55 75 g eau bien froide pincée de sel Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 15 sec vit 6 Mixer...

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Tags: beurre persillé au Thermomix, empreintes tartelettes Flexipan, escargots, feuilletés, pâte feuilletée Thermomix

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25 décembre 2008

Poulet Fermier au Champagne

Ingrédients : 1 beau poulet fermier Huile Olive (3 c à soupe env) 30 g beurre 4 échalotes sel, poivre 40 cl champagne 200 g champignons 30 g beurre 1 c à soupe Maïzena 200 g crème fraîche spatzles haricots verts Préparation : Découper le poulet en morceaux...

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Tags: champignons, champagne, poulet, poulet de fête, sauce crème champagne

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25 décembre 2008

BUCHE BISCUIT CHOCOLAT SUR CROUSTILLANT, GANACHE MONTEE IVOIRE, CERISES KIRSCH

Pour une bûche d'une trentaine de cm Il est possible de la préparer le jour même, mais il est plus "cool" de faire une partie la veille Le biscuit chocolat : 2 oeufs 2 jaunes d'oeuf 100 + 20 g sucre 30 g farine 25 g cacao 2 blancs d'oeufs Battre au fouet...

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Tags: demarle, bûche de noël, croustillant, ganache montée, ganache montée ivoire, kirsch, roulé forêt noire, Thermomix, cerises

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1 décembre 2008

Reportage Télévision (E=M6) sur les moules silicones au sein de l'usine DEMARLE FLEXIPAN® (située en France!)

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Tags: demarle, flexipan, fabrication moules flexipan, video emission EM6

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