Cuisine Bonheur

19 octobre 2008

RECOMPENSEE !!!!

Et voilà ... J'ai reçu une récompense de la part de Chrys du Blog "La Table de Chrys" Merci énormément Chrys, je suis touchée ! Je vais donc à mon tour décerner ce prix à 7 blogs où j'aime aller de temps à autre, mais avant d'inscrire les heureuses gagnantes,...

Posté par flexipanelly à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog gagnant, gagnant, prix, récompense

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19 octobre 2008

Pain : ma fournée du jour

J'utilise toujours les mêmes proportions de ma recette de base à l'aide de la farine Soezie Blanc D'Antan Pétrin : mon Thermom.x Dégazage et façonnage sur la RoulPat ® (Demarle) Cuisson sur toile Silform ® (Demarle) posée sur la plaque alu perforée

Posté par flexipanelly à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, Thermom.x fonction Epi, faire son pain soi même, farine Soezie Blanc d'Antan, pain maison, pétrir, toile Silform ® Demarle

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19 octobre 2008

5 Nouvelles Fragrances disponibles chez Dunéa Créations Parfums

5 nouvelles fragrances arrivent, ce qui porte à 75 fragrances notre gamme Eau de Parfum, vaporisateur 100 ml à 24 €, des fragrances incontournables ! Véritables Eaux de Parfums de qualité fabriquées en France à St Laurent du Var; uniquement commercialisées...

Posté par flexipanelly à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de parfum, parfum, parfum de qualité, parfum en vente directe, parfums Dunéa Créations, parfums de St Laurent du Var

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19 octobre 2008

Tarte Amandine aux Poires (au Thermom.x)

Temps de préparation : 5 mn + Thermom.x : 9 mn + Cuisson au four : 45 mn Ingrédients : pour un moule à tarte cannelé en silicone Flexipan ® (Demarle) diam 28 cm contenance 200 cl 3 belles poires bien mûres (ou en boite au sirop) 1 c à s sucre glace (au...

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Tags: crème d'amandes au Thermom.x, moule à tarte cannelé Flexipan ®, pâte sablée au Thermom.x, tarte amandine, tarte poires

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19 octobre 2008

Sauté de Porc à la moutarde, spaghettis et champignons de pommes de terre

Ingrédients : 1 kg de sauté de porc en morceaux 250 g champignons émincés ( 1 bte) 2 oignons (pas trop gros) 4 grosses c à soupe moutarde 350 g eau 1 cube de bouillon 1 jus de citron 6 c à soupe lait 6 c à soupe crème liquide 1 c à soupe fécule de pomme...

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Tags: champignons, moutarde, pommes de terre, porc

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4 octobre 2008

Gâteau Napolitain à ma façon

Voici un classique de la "pâtisserie industrielle" revisité à ma façon. Ingrédients pour un gâteau de 8 à 10 parts : Pour le biscuit vanille (génoise) 3 oeufs 100 g sucre 100 g farine qques gouttes d'essence de vanille Pour le biscuit chocolat (génoise)...

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Tags: gâteau, demarle, thermom.x, chocolat, napolitain, flexipat ®, génoise, vanille

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1 octobre 2008

Clafoutis portion framboises amandes

Ingrédients pour 3 clafoutis portion : 1 oeuf 40 g sucre 20 g farine 10 cl crème fraiche liquide entière (30 à 35% MG) 10 g poudre amandes 1/2 c café arôme naturel amande amère 70 g framboises surgelées 1 petite poignée d'amandes effilées Préparation...

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Tags: amandes, clafoutis, framboises, plaque 6 empreintes rondes Flexipan®

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28 septembre 2008

Crèmes brûlées Kirsch, au Thermom.x

Pour 3 crèmes brûlées dans des plats à oeufs : 6 jaunes d'oeufs 500 g lait 80 g sucre poudre 25 g farine 10 g sucre vanillé 1 gousse vanille 60 g cassonade Mettre le lait à température ambiante dans le bol du Thermom.x Fendre la gousse de vanille dans...

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Tags: thermom.x, crêmes brulées, farine, kirsh, lait, oeufs, sucre

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28 septembre 2008

Ratatouille et Filet Mignon de porc au Thermom.x

Cette après midi au jardin, j'ai récolté mes derniers poivrons, tomates, une aubergine, des courgettes, mes oignons issus de semis, de la coriandre en graines, du thym, du romarin, bref tout me tendait les bras pour faire une ratatouille. Voici la recette...

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Tags: filet mignon porc, ratatouille, thermom.x

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28 septembre 2008

Pain Fleur ou Marguerite

J'ai fait ma recette habituelle de pâte à pain et j'ai façonné en 7 boules de 100g et 1 boule plus grosse avec le restant de la pâte. Poser les boules sur la toile Silform® Demarle placée sur la plaque alu perforée Demarle, laisser lever et cuire comme...

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Tags: demarle, flexipan, pain, pain fleur, pain marguerite, pâte à pain, silform

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28 septembre 2008

Tartelettes soufflées au jambon et au fromage

Recette tirée du nouveau livre Simplissime2 Demarle Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 6 tartelettes : 6 tranches de pain de mie 3 oeufs 1 c à s moutarde 5 petits suisses 100 g gruyère râpé 150 g de dés ou d'allumettes de jambon cuit...

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Tags: demarle, flexipan, empreinte grands ronds, entrée chaude, fromage, jambon, tartelette jambon fromage

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25 juillet 2008

Cake Excellent

Recette Therm---x Ingrédients : (pour un moule à cake silicone de 24cm)Pour le gâteau ci-dessus les proportions ont été doublées 4 oeufs150 g de beurre4 cuillères à soupe de lait1 sachet de sucre vanillé250 g de sucre250 g de farine1 paquet de levure...

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Tags: cake, gâteau, gâteau marbré, moule silicone Flexipan, recette Thermomix

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25 juillet 2008

Glace café "DUKAN" (AT/PP/PL)

Ingrédients : 500 ml lait écrémé 7 ml Hermesetas liquide (ou autre édulcorant cuisson) 20 g café lyophilisé 6 jaunes oeuf Faire une crème anglaise (pour moi au Therm---x) :Mettre les jaunes d'oeufs, l'edulcorant et le lait dans le bol, et régler 7mn /...

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24 juillet 2008

Pain de mie "DUKAN" (AT/PP/PL)

Ingrédients pour un moule à cake silicone de L:24cm x l:8,5cm x P:7cm : 2 petits suisses 0% 3 c à s son d'avoine 2 oeufs arôme ou herbes au choix ou rien Mélanger tous les ingrédients au fouetMettre dans le moule siliconeCuire au micro ondes 8 mn à 7...

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24 juillet 2008

Madeleines "DUKAN" (AT/PP/PL)

Ingrédients pour 20 "Madeleines Dukan" : 2 petits suisses 0% 15 ml ou moins selon les goûts d'Hermesetas liquide 2 oeufs entiers 3 c à s son d'avoine 1/2 sachet levure chimique 1 trait d'arôme amande amère Mélanger tous les ingrédients au fouet et remplir...

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14 juillet 2008

Crème dessert "express" Praliné - Chocolat Blanc type Da....e ou Mt B...c

Préparation : 2 mn + Therm---x : 16 mn + Attente au froid : 4 h Voici une crème dessert type Dan---e ou Mt B---c Aujourd'hui j'ai fait un parfum : Praliné et Chocolat Blanc Ingrédients pour 6 personnes : 500 g lait entier ou 1/2 écrémé 6 oeufs 80 g sucre...

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14 juillet 2008

Gâteau yaourth au Ther---x

Therm---x : 20 sec + Cuisson au four : 40 mn environ Ingrédients : 1 yaourth nature (on peut aussi mettre un yaourth aromatisé vanille par ex) 380 g farine (perso je mets moitié farine, moitié maïzena) 3 oeufs 120 g huile (on peut mettre du beurre fondu...

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13 juillet 2008

Pizza au Therm---x

Elle est si bonne ! Pourquoi l'acheter toute faite ou déplacer un scooter à pizza ? Sans compter le prix de revient très inférieur lorsque nous la faisons nous même ... eh oui, agissons pour le pouvoir d'achat ;) La pâte j'en fais le double , ainsi je...

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12 juillet 2008

Sorbet Mousseux aux Myrtilles

Goutez-moi çà ! Pour réaliser le sorbet en 2 mn avec le Therm---x Ingrédients : 1 sachet sucre vanillé 100 g sucre en morceaux 500 g myrtilles surgelées 2 blancs d'oeuf Préparation : Mettre les sucres dans le bol et mixer 10 sec / vit 9 afin d'obtenir...

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11 juillet 2008

PAIN : la fournée d'aujourd'hui

Ma MAP a pleuré aujourd'hui, car je l'ai délaissée ! En effet j'ai pétri ma pâte au Therm---x, et bien le résultat a été à la hauteur des espérances, avec un gain de temps de pratiquement une heure, par rapport au programme pâte de ma MAP (1h50) Ingrédients...

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